Torta de Cenoura e Laranja

baixo

6 pax

45 min

média

INGREDIENTES:

Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água com sal, cerca de 20 minutos.

Retire as cenouras, escorra e reduza a puré.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga vegetal.

Junte numa tijela a cenoura, o açúcar, os "Ovos Vegan - Daflori", a farinha, o fermento, a raspa e o sumo de laranja.

Misture com a batedeira durante 3 minutos.

Envolva a farinha e o fermento com o preparado anterior.

Verta a mistura no tabuleiro preparado e coloque no forno durante 20 minutos.

Retire, desenforme em cima de um pano húmido polvilhado com açúcar e enrole com a ajuda do pano.

Sirva decorada a gosto.

Pode decorar com laranja, pau de canela e polvilhar com açúcar em pó.