Seitan à Brás Daflori

baixo

4 pax

20 min

média

INGREDIENTES:

• 500gr Seitan Daflori
• 1kg Batatas
• 3 Cebolas roxas
• 4 Dentes de Alho
• 6 Ovos
• Q.b. Azeite
• Q.b. Salsa
• Q.b. Pimenta preta
• Q.b. Azeitonas pretas
• Q.b. Vinho branco

Corte o seitan e a cebola em juliana ou em cubos médios e reserve, de seguida pique a salsa e os dentes de alho.

Leve uma frigideira ao lume adicione azeite, cebola e deixe alourar, adicione o alho, sal, pimenta e refresque com vinho branco, deixe reduzir, adicione o seitan e a salsa. Envolva tudo, retifique o tempero. Adicione a batata palha, envolva novamente, bata os ovos e verta no preparado. Decore com azeitonas pretas.

A batata palha pode ser substituída por curgete cortada em juliana.

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