baixo
6 pax
60 min
média
INGREDIENTES:
Pique o tofu, corte as beringelas, as curgetes e o seitan aos cubos, o pimento às tiras e a cebola em meia-lua.
Para a massa: Numa picadora coloque o tofu, natas e amido de milho, pique tudo e verta para uma taça. Amasse tudo até ficar um preparado homogéneo.
Forre com 1/3 da massa uma tarteira de maneira a que fique toda coberta.
Estenda com um rolo a restante massa e reserve.
Para o recheio: Coloque uma frigideira ao lume com azeite, cebola, beringela, curgete, seitan, sementes, pimento e salteie tudo em lume brando, tempere com sal e pimenta.
Recheie a tarte com o preparado e cubra o mesmo com a massa reservada.
Coloque no forno durante aproximadamente 25 minutos a 180º.
Acompanhe com uma salada de rúcula.