médio
4 pax
30 min
baixa
INGREDIENTES:
300gr Brócolos cortados para saltear
1kg Couve-flor
400gr Seitan às tiras Daflori
400gr Tofu às tiras Daflori
100gr Natas vegetais
2 Courgettes aos cubos
3 Colheres de azeite
Q.b. Nós moscada
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta
Corte os brócolos da melhor forma a puder salteá-los, corte o tofu e o seitan às tiras e as courgettes corte aos cubos.
Coza a couve-flor em água durante 5 minutos, escorra a água e passe com a varinha mágica. Leve novamente ao lume, adicione nata vegetal, nós moscada, pimenta e sal, vá mexendo até ganhar textura. Salteie os restantes legumes, juntamente com o tofu e seitan. Forre um tabuleiro com o puré e disponha os legumes no meio do tabuleiro. Leve ao forno durante 15 minutos a 200º.
Substitua a couve-flor por abóbora.