Empadão de Tofu e Seitan

médio

4 pax

30 min

baixa


INGREDIENTES:

  • 300gr Brócolos cortados para saltear

  • 1kg Couve-flor

  • 400gr Seitan às tiras Daflori

  • 400gr Tofu às tiras Daflori

  • 100gr Natas vegetais

  • 2 Courgettes aos cubos 

  • 3 Colheres de azeite

  • Q.b. Nós moscada

  • Q.b. Sal

  • Q.b. Pimenta

Corte os brócolos da melhor forma a puder salteá-los, corte o tofu e o seitan às tiras e as courgettes corte aos cubos.

 

Coza a couve-flor em água durante 5 minutos, escorra a água e passe com a varinha mágica. Leve novamente ao lume, adicione nata vegetal, nós moscada, pimenta e sal, vá mexendo até ganhar textura. Salteie os restantes legumes, juntamente com o tofu e seitan. Forre um tabuleiro com o puré e disponha os legumes no meio do tabuleiro. Leve ao forno durante 15 minutos a 200º.

Substitua a couve-flor por abóbora. 

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