baixo
2 pax
20 min
baixa
INGREDIENTES:
500gr Tofu Daflori
1 Pimento vermelho
1 Pimento verde
100gr Ananás
1 Cebola roxa em gomos pequenos
Q.b. Coentros
Q.b. Tomilho
1 Pacote de espetos
1 Dente alho
Q.b. Azeite
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta
1 Tomate
1 Limão
Corte os pimentos, o ananás aos cubos, a cebola em gomos pequenos e o tomate em gomos grossos. Numa taça adicione azeite, alho picado, tomilho, sal, sumo de limão e pimenta, acrescente o ananás, a cebola, o tomate, os pimentos e o tofu, envolva tudo e disponha-os no espeto alternadamente, coloque o tofu nas extremidades do espeto.
Coloque as espetadas na grelha até ficarem dourados, retire e polvilhe com coentros picados. Pode acompanhar com uma salada de rúcula ou cuscuz.
Pode acrescentar curgete, beringela e fazer o espeto em pau de louro.