médio
4 pax
20 min
média
INGREDIENTES:
300gr Tofu fumado às tiras Daflori
200gr cuscuz
1 Pimento vermelho
4 Espargos verdes
200ml Água
Q.b. Pimenta preta
Q.b. Sal
4 Colheres de azeite
Q.b. Manjericão
Corte o tofu fumado, o pimento e os espargos em tiras finas.
Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, salteie com o pimento, os espargos e o tofu fumado, tempere com sal e pimenta preta. Reserve. Leve um tacho ao lume com água, acrescente sal, caril e um fio de azeite, deixe ferver. Após a fervura, verta para uma taça e adicione o cuscuz, mexa e coloque a tampa, deixe a mesma durante 3 minutos. Retire a tampa e adicione os legumes ao cuscuz, envolva tudo bem.
No caso de pretender um prato mais fresco adicione no final, sumo de laranja, gengibre e manjericão.