Tarte de Legumes Assados e Tofu

baixo

4 pax

40 min

média

INGREDIENTES:

• 1 Massa Quebrada
• 1 Curgete
• 1 Beringela
• 1 Pimento Vermelho
• 1 Pimento Verde
• 1 Cebola Roxa
• 100gr Cogumelos Portobello
• Q.b. Orégãos
• Q.b Coentros
• 300gr Tofu Daflori
• Q.b Rosmaninho
• Q.b. Azeite
• Q.b. Sal
• Q.b. Pimenta
• Q.b. Mel

Aqueça o forno. Corte em juliana grossa a curgete, a beringela, os pimentos e a cebola, pique o dente de alho, coloque tudo numa taça, adicione os orégãos, cogumelos cortados e o rosmaninho, e regue com azeite, pimenta, sal e mel. 

Coloque todos os ingredientes numa travessa para ir ao forno. Envolva tudo e leve ao forno durante 15 minutos a 220º. Cubra uma tarteira com massa quebrada, e coloque os legumes sobre a massa, leve novamente ao forno por mais 5 a 10minutos até a massa ganhar cor, depois de retirar a tarte do forno e polvilhe com os coentros picados.

Pode substituir o tofu por tofu fumado ou seitan.

SUGESTÕES?

DIGA-NOS QUE ALTERAÇÕES FARIA A ESTA RECEITA.