Consideradas um superalimento, estas sementes são ricas em fibras, em antioxidantes, em vitaminas e minerais. Por tudo isto, são grandes aliadas na prevenção de diversas doenças.

Para tirar partido dos benefícios das sementes de chia, pode consumir por dia, duas colheres de sopa de semente de chia, que equivale a cerca de 20 gramas.

A chia pode ser ingerida crua, em farinha, gel ou óleo e, seja qual for a forma, mantém todas as suas propriedades. Pode colocar no iogurte, nos sumos, em pães e bolos, em sopas e saladas.

Para obter o gel, basta juntar a quantidade de uma colher de sopa em 60ml de água, aguardar meia hora e consumir de imediato, tal como está ou junte a sumos, sopas ou molhos.