Folhado de Tofu Fumado

médio

4 pax

25 min

média


INGREDIENTES:

  • 1 Cebola picada

  • ½ Pimento às tiras

  • 1 Curgete às tiras

  • 1 Beringela aos cubos

  • 1 Massa folhada

  • 1 Dente alho picado

  • 2 Colheres de azeite

  • 100 ml Vinho branco

  • 300gr Tofu fumado aos cubos Daflori

  • 200gr Seitan às tiras Daflori

  • Q.b. Pimenta

  • Q.b. Sal

Coloque uma panela ao lume, adicione azeite, cebola picada e alho picado, deixe alourar e refresque com vinho branco. Deixe reduzir e adicione o tofu fumado e o seitan. Tempere com sal, pimenta e os restantes legumes, envolva tudo e retifique o tempero.

 

Deixe arrefecer um pouco os legumes, enquanto aguarda, estique a massa o suficiente para cobrir e decorar. Coloque o recheio sobre a massa folhada e leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos a 180º até a massa estar cozida e da cor desejada.

Pode adicionar queijo parmesão no recheio, como também substituir ou acrescentar outros legumes da sua preferência.

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